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Diferencia entre cerveza de jengibre y cerveza de jengibre

Tanto el ginger ale como la cerveza de jengibre utilizan una planta de jengibre en flor como ingrediente clave. Estas bebidas, sin embargo, se elaboran de manera diferente y tienen un sabor diferente. Echaremos un vistazo más de cerca a cuáles son estas diferencias en este artículo.

Resumen

refresco de gengibre cerveza de jengibre
Se agrega levadura para la carbonatación. se fermenta
Más suave Menos dulce
Más dulce y picante Más seco y más amargo
siempre ha sido un refresco Tradicionalmente era una bebida alcohólica.

Descripciones

refresco de gengibreUna taza de cerveza de jengibre

refresco de gengibre Pertenece a la categoría de refrescos. Históricamente, el ginger ale se hacía usando un proceso similar al de hacer club soda. Al médico estadounidense Thomas Cantrell se le atribuye la invención del ginger ale. Primero hizo una bebida que tenía un tono dorado y en realidad era similar a la cerveza de jengibre moderna. El ginger ale de color pálido es más popular; fue inventado por primera vez por el canadiense John McLaughlin.

Además de ser un refresco popular, que a menudo se mezcla con refrescos, por ejemplo, para hacer ponche de frutas, el ginger ale se puede utilizar como medicamento. Debido a las cualidades beneficiosas del jengibre, se ha demostrado que el ginger ale es un remedio para el mareo, la indigestión y el dolor de garganta.

El ginger ale también se puede mezclar con bebidas alcohólicas, como cerveza, vino y licores. Se suele decir del ginger ale que esta bebida se mezcla con todo.

Una receta común para el ginger ale casero:

  1. Toma un poco de jengibre y rállalo con un rallador o un procesador de alimentos. Después de obtener una cantidad de unas dos cucharadas de jengibre, pon el jengibre en una cacerola y agrega una taza de agua a la mezcla. Luego agrega una taza de azúcar blanca.
  2. Revuelve la mezcla y pon la cacerola a fuego medio en una estufa. Calentar la mezcla hasta que todo el azúcar se disuelva. Esto llevará unos dos o tres minutos. Verás que empieza a hervir un poco. Apague el fuego y deje reposar el contenido durante aproximadamente una hora o más. Cuanto más tiempo lo dejes reposar, más fuerte será el sabor del jengibre.
  3. Tome un colador de acero inoxidable y cuele la mezcla para filtrar todos los trozos de jengibre.
  4. Tome una taza y ponga algunos cubitos de hielo en ella. Tome unas cucharadas de la mezcla de jengibre preparada. Tome agua, cualquier agua que le guste, con gas, con gas o normal. Asegúrate de que no tenga sabor, de lo contrario su sabor se mezclará con el sabor del jengibre. Revuelva y su cerveza de jengibre está lista.
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cerveza de jengibreUna botella de cerveza de jengibre

cerveza de jengibre es una bebida alcohólica espumosa. Un estilo tradicional de cerveza de jengibre se llama «Crabbie’s», en honor a un comerciante escocés llamado John Crabbie, quien inventó la cerveza de jengibre a principios del siglo XIX. Originalmente, la cerveza de jengibre contenía alrededor de un 4-5 % de alcohol y sabía exactamente igual que la cerveza de jengibre moderna. En los Estados Unidos, los especialistas de mercado de la empresa afirman que Crabbie’s Ginger Beer no contiene gluten. Sin embargo, recientemente se descubrió que esta marca líder de cerveza de jengibre contiene gluten. Este descubrimiento causó mucha preocupación en la comunidad intolerante al gluten.

Receta sencilla de cerveza de jengibre:

  1. Primero, necesitas crear un Ginger Bug. Tome el jengibre y pélelo aproximadamente. Tome un frasco y ponga trozos de jengibre en el fondo del frasco. Pon un poco de azúcar blanca en el tarro. El azúcar blanco es la opción preferida entre otros tipos de azúcar porque permite que los microbios se metabolicen, lo que ayuda a la fermentación. No te preocupes por la proporción de azúcar y jengibre. Cuanto más azúcar agregues, más alcohólica será la bebida. Cuanto menos azúcar agregues, más ácida será la bebida. Si calientas el frasco, obtienes una bebida alcohólica, y si lo enfrías, obtienes una bebida parecida al vinagre. Agregue un poco de agua de buena calidad a la mezcla y mezcle un poco. Cierra el frasco y déjalo reposar durante aproximadamente una semana. Durante esta semana, agrega un poco de azúcar y un poco de jengibre todos los días para ayudar a desarrollar el gusanillo del jengibre. Está listo cuando puedes oler un poco de alcohol y ver pequeñas burbujas. Los colores originales de los ingredientes deben mezclarse un poco.
  2. El siguiente paso es hacer té de jengibre. Dependiendo de cómo te guste tu bebida, puedes agregar más jengibre. La cantidad promedio es de 2 pulgadas de jengibre por 2 litros de agua. Tome el azúcar y agréguelo al jengibre. Mezcle una taza de azúcar con dos litros de bebida para una bebida alcohólica y tres cucharadas con dos litros para una cerveza de jengibre probiótica. Hervir la mezcla en una cacerola durante quince minutos, luego dejar que se enfríe a temperatura ambiente. El proceso de ebullición libera todos los químicos inflamatorios del jengibre. Filtra los trozos de jengibre.
  3. Tome un insecto de jengibre y agréguelo al té de jengibre. No necesita agregar mucho jengibre, solo agregue un poco para inocular la levadura y las bacterias. Deja la mezcla durante una semana si quieres una cerveza de jengibre probiótica. Si desea tomar una cerveza de jengibre con alcohol, deje reposar la mezcla durante dos semanas.
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Ginger Ale versus cerveza de jengibre

¿Cuál es la diferencia entre la cerveza de jengibre y la cerveza de jengibre?

  • La cerveza de jengibre y la cerveza de jengibre se elaboran mediante diferentes procesos. Ginger ale utiliza levadura para el proceso de carbonatación. La cerveza de jengibre, por otro lado, se hace por fermentación. Esto da como resultado una cerveza de jengibre menos carbonatada.
  • La cerveza de jengibre es más dulce que la cerveza de jengibre. Debido a su dulzura, la cerveza de jengibre tiene la reputación de ser una bebida familiar, mientras que la cerveza de jengibre es más una bebida para adultos.
  • Ginger ale es más suave y tiene notas especiadas en su sabor. La cerveza de jengibre es más seca y tiene un sabor a jengibre más fuerte. Por estas cualidades, la cerveza de jengibre destaca su presencia en el cóctel que la contiene. Algunas cervezas de jengibre no son nada dulces. Entonces, si no te gusta la dulzura, la cerveza de jengibre es tu opción.
  • Hubo una vez variantes de cerveza de jengibre con hasta un 11% de alcohol. Hoy en día, la cerveza de jengibre se mantiene a menos de 0,5 % de alcohol. Es con la normativa de la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos que exige esta cantidad para que sea clasificada como refresco. Uno de los beneficios de mantener bajo el porcentaje de alcohol es que en los Estados Unidos, la cerveza de jengibre se puede distribuir en todo el país sin regulaciones adicionales.

JengibreAdemás de ser el ingrediente del ginger ale y la cerveza de jengibre, el jengibre se ha utilizado durante siglos por sus propiedades medicinales.

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Video

En este video, puede aprender a hacer ginger ale y cerveza de jengibre, y obtener más información sobre las diferencias entre las dos bebidas:

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