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Diferencia entre maíz hervido y palomitas de maíz

Diferencia entre maíz hervido y palomitas de maíz

Las palomitas de maíz y las palomitas de maíz son bocadillos básicos en diferentes países. Aunque las palomitas de maíz se consideran una variedad de palomitas de maíz, existen muchas diferencias entre las dos.

Resumen

Hervidor de Maíz Palomitas de maiz
Preparado en una tetera, sartén, olla o horno holandés de hierro fundido Preparado en el microondas o en una máquina de palomitas pequeña o grande
Tiene un proceso de preparación fijo. Se puede preparar de diferentes formas
Requiere agitación constante No requiere agitación constante
La preparación es más laboriosa. La preparación requiere menos trabajo
Los ingredientes tradicionales de maíz caliente incluyen una mezcla de aceite, sal y azúcar. Los ingredientes tradicionales de las palomitas de maíz incluyen una mezcla de mantequilla y sal.
principalmente dulce principalmente salado
Tiene un mayor contenido de azúcar. Tiene un bajo contenido de azúcar.
Tiene un contenido de grasas saturadas más bajo que las palomitas de maíz que se venden en las salas de cine. Las palomitas de maíz que se venden en los cines tienen un mayor contenido de grasas saturadas
Menos saludables que las variantes sopladas por aire. Las variantes con aire son más saludables que el maíz caliente

Definiciones

maíz calientemaíz caliente

maíz caliente es un tipo de palomitas de maíz generalmente sazonada con aceite, sal y azúcar refinada. Su nombre se deriva de la práctica temprana de hacer maíz en tetera, que inicialmente requería una tetera. Hoy en día, el maíz caliente se elabora en diferentes tipos de sartenes y ollas.

Palomitas de maizPalomitas de maiz

Palomitas de maiz, también escrito como palomitas de maíz, es una variante del grano de maíz que se expande bajo una cantidad específica de calor. Después de la exposición a la presión y el calor, las palomitas de maíz se expanden hasta 50 veces el tamaño del grano original.

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Maíz hervido vs palomitas de maíz

A primera vista, las palomitas de maíz y las palomitas de maíz pueden parecer intercambiables. Sin embargo, contrariamente a la creencia popular, existe una gran diferencia entre las palomitas de maíz y las palomitas de maíz en cuanto a preparación, sabor y valor nutricional.

Preparación

Las palomitas de maíz y las palomitas de maíz están hechas de un tipo de maíz que se expande y se hincha después de estar expuesto al calor y la presión. Sin embargo, a pesar de sus similitudes, los métodos de preparación dibujan una delgada línea entre los dos. El maíz hervido generalmente se hace en una tetera, cacerola, olla u horno holandés de hierro fundido. Durante la preparación, las palomitas de maíz se deben remover continuamente porque contienen azúcar, que puede quemarse fácilmente. Debido a que requiere una mezcla constante, el maíz caliente es más laborioso de preparar. Junto con los granos de maíz y el azúcar, se agrega una mezcla de aceite y sal al hervidor para crear un perfil de sabor equilibrado.

A diferencia de las palomitas de maíz, las palomitas de maíz se pueden preparar de varias maneras. Se puede hacer en una máquina de palomitas de maíz pequeña o grande, lo que requiere calentar los granos y dejar que se revienten a fuego ligero o moderado. Durante este proceso, el aceite se precalienta en una sartén para agregarlo a los granos. Las bolsas de palomitas de maíz para microondas también están disponibles en el mercado.

Perfil de sabor

A diferencia de las palomitas de maíz regulares, las palomitas de maíz tienen un rico sabor acaramelado debido a su contenido de azúcar y sal. Dado que el azúcar se agrega al aceite, el aceite adquiere un sabor dulce, lo que hace que el maíz caliente sea muy distintivo. Aunque la sal también es crucial para la mezcla, el maíz caliente sigue siendo mayormente dulce.

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Mientras tanto, las palomitas de maíz tradicionales se consideran principalmente un refrigerio salado, ya que se sazonan con sal y mantequilla. Debido a que tiene un perfil de sabor neutro, se pueden agregar diferentes tipos de condimentos a la mezcla, lo que hace que las palomitas de maíz sean una opción versátil. Algunos de los sabores de palomitas de maíz más populares incluyen queso, caramelo, barbacoa y chile.

Contenido nutricional

El valor nutricional de una bolsa de palomitas de maíz y palomitas depende en gran medida de los métodos de preparación y la cantidad de condimentos. Entre los dos, el maíz caliente tiene un mayor contenido de azúcar, lo que puede ser restrictivo para las personas con niveles altos de azúcar en la sangre. Sin embargo, en comparación con las palomitas de maíz que se venden en las salas de cine, el maíz caliente contiene menos grasas saturadas.

El contenido nutricional de las palomitas de maíz, por otro lado, depende de dos factores: el sabor y el método de preparación. Las variantes infladas con aire ligeramente sazonadas con sal son opciones saludables, ya que tienen un alto contenido de antioxidantes y fibra. Además, tienen menos azúcar y calorías que el maíz caliente. Sin embargo, las palomitas de maíz que se sirven en los cines suelen estar sazonadas con mantequilla, margarina, sal y otros saborizantes, lo que las hace extremadamente poco saludables. Una bolsa de palomitas de maíz típicamente contiene 29 gramos de grasa saturada, que es la ingesta promedio recomendada para una persona durante 1,5 días.

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