Encuentra respuestas a tus preguntas

Diferencia entre pechuga de pollo y muslo

¿Conoces esa línea en particular en las películas cuando los personajes comen algo extraño y exótico y dicen «sabe a pollo»? ¿Alguien se ha preguntado alguna vez a qué sabe el pollo? ¿Sabía a pechuga de pollo o muslo de pollo? Exploremos esto más a fondo porque hay muchas personas que realmente no entienden la diferencia.

Resumen

Pechuga de pollo Muslos de pollo
El corte de carne en la pechuga de ave. El corte de carne desde la rodilla hasta la articulación de la pierna.
carne blanca carne oscura
Menos calorías, menos grasa, más proteína que los muslos de pollo Más calorías, más grasa, menos proteína que la pechuga de pollo
Se puede comprar deshuesado y sin piel, y en filetes, con hueso y piel, o sobre el pollo entero Se puede comprar deshuesado y sin piel, con hueso y piel, o en el pollo entero
Se cocina con facilidad y se integra en una gran variedad de platos; excelente en dietas, un poco seco. Se cocina más rápido que la pechuga de pollo y es adecuado para una amplia variedad de platos; tiene más sabor y es más jugosa.

Definiciones

filete de pechuga de polloUn filete de pechuga de pollo

Pechuga de pollo es el trozo de carne de la pechuga de pollo. Se considera carne blanca porque es de color claro. Los nutricionistas a menudo recomiendan la pechuga de pollo en las dietas porque es baja en calorías y alta en proteínas. 3 onzas de pechugas de pollo sin piel contienen alrededor de 130-140 calorías, 1 gramo de grasa, sin carbohidratos y 27 gramos de proteína. La piel de pollo contiene más grasa y las personas que hacen dieta deben eliminarla.

Leer:  Diferencia entre un MD y un PhD

La ventaja de la pechuga de pollo es que se puede cocinar fácilmente de diferentes formas: frita, hervida, a la plancha, a la cazuela, escalfada o al horno. Se puede usar en sándwiches, ensaladas, sopas y muchas otras formas y combina bien con muchos otros ingredientes.

Normalmente se puede comprar ya fileteado, con hueso y piel, o entero. Los precios varían según el grado de proximidad entre la pieza de carne y la fase de preparación de la cocción. Cuanto más se acerca al envasado directo en el tarro, más caro es.

muslos de pollo crudoTrozos de muslos de pollo crudo

Muslos de pollo son la parte superior del muslo de pollo, la parte desde la rodilla hasta la articulación de la pierna. Esta se considera carne oscura, principalmente por su color, así como por el hecho de que el tipo de músculo que la compone se considera “trabajado”. Esto significa que es más tierno y sabroso. 3 onzas de carne de muslo sin piel tienen alrededor de 170 calorías, 12,8 gramos de grasa, sin carbohidratos y 22 gramos de proteína.

Al ser tan tiernos, los muslos se cocinan fácilmente y combinan bien con una variedad de otros ingredientes. Se pueden preparar a la plancha, asadas, al horno, hervidas, fritas, etc. Van muy bien con salsas y a mucha gente le gustan con todo tipo de glaseados o rebozados o rebozados con cereales varios.

Los puedes comprar sin hueso y sin piel, con hueso y sin piel, o con hueso y con piel. También existe la opción de quitar los muslos directamente del pollo entero, pero eso significaría obtener solo 2 piezas. Los muslos de pollo son bastante accesibles.

Pechuga De Pollo vs Muslos De Pollo

Entonces, ¿cuál es la diferencia entre la pechuga de pollo y los muslos de pollo?

Leer:  Diferencia entre pasado simple y presente perfecto

La pechuga de pollo proviene de la pechuga y los muslos de pollo son la parte superior del muslo. Comprar un pollo entero significa suficiente pechuga de pollo para un plato aparte, pero solo 2 muslos.

Aparte de la parte del ave de la que procede cada corte, la pechuga se considera carne blanca, mientras que los muslos se consideran carne oscura. La carne blanca se considera más saludable porque es menos «procesada» por el animal vivo. La pechuga de pollo contiene menos calorías, menos grasa y más proteínas que los muslos de pollo. También cuesta más, como suelen hacer las opciones más saludables. Ambos se pueden cocinar fácilmente y están disponibles en las tiendas con o sin huesos y piel.

Valora este articulo

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

El Sabiondo.info utiliza cookies propias para obtener información estadística. Al clicar en «Aceptar» aceptas su uso.    Más información
Privacidad